月底了,我也要离开家了。所以在此之前我还是做一顿意大利面好了~

首先我们需要购买正宗的食材,也就是原装进口的意大利面酱和意大利面,毕竟口味是很重要的。我选购的是意大利BARILLA百味来的意大利面酱(番茄奶酪风味)的,以及意大利Reggia瑞杰直条意大利面19号。实际上意大利面酱自己也可以自制,不过口感的话毕竟麻烦并且限于材料等因素无法做的正宗,所以只好直接买现成的了。

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意大利面酱的二次制作方法每个人都有差异,不同的食谱也方法个不同。在咨询了海外人士之后,我用了如下的方法:
在锅内倒一些西班牙橄榄油,然后加热,并且将切成小块的肉放入进行煸炒。待炒熟后放入洋葱碎末以及蒜末等。因为我这个酱是番茄奶酪味的,你也可以自己再加入一些小块番茄一起炒。随后加入瓶装的意大利面酱一起加热。如果觉得味道不够可以适量加点盐和番茄酱。不过究竟加什么还是根据不同人的口味来啦,也有人什么都不加的。随后煮一会就行~接下来就可以装入某些容器内待会用~

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接下来就是洗锅然后煮面了~要注意的是,意大利面很容易吸水……所以锅内水要多放一点。为了让面条入味,煮面的水内请务必多放点盐,具体放多少盐也请自己掂量,毕竟这个面汤后面不会用到。

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然后把面条放入锅内煮。火可以适量小点,如果沸腾可以加一些水,保持水不要变少。

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待意面煮了八成熟的时候,便可以出锅了(如果没法把握的话,你可以尝一下,里面刚好水能煮透就OK)。意面不能煮的太过,否则会丧失本身的口感。

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最好准备好一大碗凉开水,用来凉一下面条,这样的话口感你懂得。

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随后就是把面条装盘了。装盘后淋上适量的意大利面酱即可。吃之前最好需要拌匀。

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这次做的口味总体来说还很不错的,下次要做也就只能等春节期间了。8月31日就打包走人了~哈哈